Archivo mensual: noviembre 2012

Feria Nacional del Mole de Milpa Alta 2012

La Delegación Milpa Alta recibe a lo largo de todo el mas de Octubre su famosa Feria Nacional del Mole en su edición 2012. Esta festividad se distingue porque al visitante se le ofrece la posibilidad de disfrutar y descubrir … Seguir leyendo

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Gambas al ajillo. Receta de Navidad

La receta de gambas al ajillo es un clásico de nuestro recetario y por supuesto muy presente en Navidad, siempre y cuando el bolsillo nos permitan este tipo de lujos. En este caso para la receta he utilizado gambas congeladas, … Seguir leyendo

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Alitas de pollo picantes con pimentón de la Vera y salsa de queso azul. Receta

Las alitas son uno de mis platos preferidos desde que me las preparaba mi madre al ajillo. Siempre busco formas diferentes de comerlas, así que no imaginais cuál fue alegría al encontrarme esta receta de alitas de pollo picantes con … Seguir leyendo

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Taller de tamales y atole

La Universidad Superior de Gastronomía propone un interesante y muy mexicano taller dedicado al tamal y al atole. Este se ha pensado como una pausa por una de las tradiciones más representativas de la comida mexicana y cuyo objetivo es … Seguir leyendo

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Cómo hacer esencia de vainilla casera

Si el otro día os hablaba de cómo preparar azúcar glas casero hoy os quiero contar otro de mis imprescindibles en repostería, la esencia de vainilla. Así que como es uno de mis aromar predilectos os quiero mostrar cómo fácilmente … Seguir leyendo

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Participantes en la final del X Campeonato de Cocineros de Castilla y León

A partir de las once de la mañana del día de hoy, 22 de noviembre, se encenderán los fogones del X Campeonato de Cocineros de Castilla y León que se celebrará hasta el próximo sábado 24 de noviembre en “INTUR”, … Seguir leyendo

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A World Of Food el nuevo libro de Carl Warner

De los paisajes comestibles de Carl Warner ya os habíamos hablado en Directo al Paladar, pero no de su último libro, que es lo que os quiero contar hoy, A World Of Food. En este espectacular volumen el fotógrafo recoge … Seguir leyendo

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