Chicharros en escabeche

Chicharro en escabeche-3

En verano nos gusta preparar en nuestra cocina escabeches de todo tipo. De carne, pescado, verduras, etc., todo lo que pueda ser escabechado, lo hacemos. Y es que además de ser una elaboración muy fácil y resultona, podemos disfrutar de ella en ese mismo momento o bien, pasados unos días.El escabeche es una técnica de conservación que se puede clasificar dentro de los “marinados”. Es decir, cocinar ciertos alimentos en una mezcla de vinagre, aceite y otros ingredientes aromáticos.

Source: http://feedproxy.google.com/~r/Eladerezo/~3/oKtd4Ycg9qI/chicharros-en-escabeche.html

Gastronomia Turismo

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